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Par Marielle_1 dans Sandwichs, en-cas le 7 Juillet 2010 à 07:30...mélangé au lait de vache ou entièrement au lait de vache. C'est une pâte filée que l'on peut consommer fraîche avec du sel et du poivre ou que l'on peut laisser mûrir pour l'utiliser comme Mozzarella. Le poids moyen de la Burrata est d'environ 0,5 kg. C'est un petit Cacio Cavallo dont la...
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Par Marielle_1 dans Oeufs le 18 Mai 2010 à 07:00...personnes : - 5 œufs (de poules qui courent toutes seules) - 3 càs de lait - poivre du moulin - 1 càc de sel aïoli des prés * - 200 g d'asperges sauvages (ici, du commerce) - 2 càs d'huile d'olive extra vierge - 2 tranches de jambon Ganda (facultatif) * Sel gris gros de Guérande,...
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Par Marielle_1 dans Produits de la mer le 14 Novembre 2009 à 14:13...1 càs d'huile de sésame grillé - 1 càs de sauce soja bio - 1 càc de gingembre frais haché très fin - 1/2 càc de sel gomasio ( Comptoir des Epices )* - 1 bonne càc de feuilles de coriandre hachées - le jus de 1/3 de citron vert - le zeste râpé (à la Microplane) du 1/3 du...
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Par Marielle_1 dans Produits de la mer le 28 Juin 2009 à 14:00...en lamelles - 2 càs d'huile d'olive extra vierge - 5 cl de Noilly Prat (ou Vermouth blanc sec) - 5 cl de vin blanc sec - sel fin de Guérande - poivre du moulin - 1 càc de sel toscan - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 beau brin de thym frais Pour l'écrasée de pommes de terre : - 4 pdt...
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Par Marielle_1 dans Oeufs le 21 Juin 2009 à 18:38...- 5 gros œufs (fermiers ou bio) - 3-4 aillets - 2 càs de lait - 2 càs d'huile d'olive extra vierge - sel fin de Guérande - poivre du moulin - piment d'Espelette Réalisation : Couper les racines des aillets et éliminer les parties abîmées des tiges vertes s'il y en a. Les passer...