• Soupe de fraises au sirop d'orgeat

     

    Qu'est-ce qu'il fait chaud depuis quelques jours, et ce n'est pas fini !  Ma station météo indiquait 30°C à l'extérieur et 27°C dans la cuisine à 18 heures.  Heureusement que nous avons la clim' dans le living !  C'est la seule pièce fraîche (22-23°C) de l'appartement.

    Mais de quoi nous plaignons-nous ?  Un coup, il fait trop froid.  Un coup il pleut à n'en plus finir.  Maintenant il fait trop chaud.  Jamais contents !

     

    Du coup, hier soir, j'avais envie de nous faire un p'tit dessert bien frais.  J'avais des fraises qui attendaient impatiemment d'être mangées.  Alors, je leur ai fait leur sort avec cette soupe (recette d'une newsletter d'une grande surface à laquelle j'ai ajouté du poivre au citron).

     

    C'était bon, rafraîchissant, bien parfumé.  Rapide et ultra simple à faire.

     

    Soupe de fraises au sirop d'orgeat

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

     

    - 500 g de fraises

    - ½ botte de menthe fraîche

    - 5 cl de sirop d'orgeat

    - poivre au citron (du moulin)

     

    Réalisation :

     

    Faire chauffer 20 cl d'eau. Une fois bouillante y plonger la menthe et laisser infuser 8 minutes. Filtrer et réserver.

     

    Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du blender.  Ajouter l'infusion de menthe, le sirop d'orgeat et quelques tours de poivre du moulin (poivre au citron).  Mixer jusqu'à obtention d'un potage bien lisse et réserver au frigo.

     

    Servir très frais.

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  • Commentaires

    1
    Mardi 30 Juin 2009 à 09:57
    Natthou
    c'est vrai qu'avec ces grosses chaleur c'est le genre de dessert idéal!
    bises à vous deux
    2
    Eva
    Mardi 30 Juin 2009 à 11:44
    Eva
    J'adore les soupes de fraises, miam !
    Bisous
    3
    Mardi 30 Juin 2009 à 11:49
    nathalie
    bonjour,
    je découvre ton blog avec plaisir.
    j' adore les fraises et la menthe, en ce moment, il y a un concours photo culinaire et le sujet étant la menthe ...si tu souhaites y participer, viens sur mon blog.
    bonne journée et à bientôt.
    Nathalie
    4
    val
    Mardi 30 Juin 2009 à 12:17
    val
    ça doit etre excellent!!
    5
    Mardi 30 Juin 2009 à 12:31
    savoureusesaveur
    c'est vrai qu'avec cette chaleur...c'est mieux que la soupe aux radis...mdrrr Tout tout beau et tout frais! j'adore. Biz ma grande.
    6
    Mardi 30 Juin 2009 à 13:22
    Mamina
    une soupe comme ça, je suis preneuse... nous aussi, on a très chaud. J'ai des amis à dîner ce soir et du coup j'ai mis un ventilateur dans la cuisine!
    7
    Mardi 30 Juin 2009 à 14:32
    laurenceel
    belle variante!
    8
    Samedi 4 Juillet 2009 à 10:20
    Lauriane
    Ca devait être très bon !... En tout cas cette couleur, c'est magnifique ;))
    9
    Carmen
    Dimanche 12 Décembre 2010 à 17:20
    Carmen
    j' aime les fraises et j'aime l'orgeat alors comme on dit chez nous yapuka!!!
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