...gourmands)   - 300 g de spaghetti - 100 g de saumon fumé (ici un pavé     de saumon écossais)   - 50 g de roquette - pétales de tomates confites aux   herbes (QS) - poivre noir du moulin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra   vierge - 3 cuillères à soupe d'huile vierge d'Argan...

...sauce.   Ingrédients pour 1 "gourmand" :   - 150 g de linguine - 200 g de palourdes - 200 g de coques - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 5 tiges de persil plat - 5 cl de vin blanc sec - ½ càc de piment d'Espelette - 1 càs d'huile d'olive extra vierge - 2 càs d'huile d'argan vierge -...

...juillet, Chef Damien (encore lui !) et les chefs aquitains nous lancent un défi gourmand : cuisiner la tomate.   Dimanche j'ai fait du poulet.  Je l'ai préparé avec des tomates et du Noilly Prat.  C'était vraiment très très bon.  Le Noilly apporte un goût très subtil à la...

...non plus. Alors, j'ai improvisé !  Et nous avons été très satisfaits du résultat.   Couteaux au gomasio et concassée de tomate   Ingrédients pour 2 personnes (en amuses-bouche) :   - 16 couteaux - 1 càc d'huile de sésame - 1 càc de gomasio   - 1 tomate bien rouge et bien goûteuse -...