• Tag bouillon

    Résultats pour la recherche du tag bouillon :

  • Risotto à la salicorne et écrevisses

    Par Marielle_1 dans Pâtes, riz le 11 Juillet 2009 à 08:30
    ...g de chair d'écrevisses - 200 g de salicorne - 1 oignon moyen haché fin - 1 dl de vin blanc sec - 6 dl de bouillon de volaille (¾ cube + eau) - 3 càs + 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de beurre doux - sel de Guérande aux algues - poivre du moulin Réalisation : Trier, nettoyer et...

    Lire la suite...

  • Velouté aux fines herbes et noix de pétoncle

    Par Marielle_1 dans Potages, veloutés, soupes, ... le 14 Mai 2009 à 10:41
    ...fenouil - 1 gros oignon - 2 càs d'huile d'olive - 2 dl de crème fluide - 1 càs de beurre - 1 jaune d'œuf - 1 l de bouillon de volaille (2 cubes dissous dans 1 l d'eau très chaude) - 1 càs de farine - 1 poignée de tiges de ciboulette fraîche - 6 grandes feuilles de basilic...

    Lire la suite...