Il y a un peu plus d'une semaine, je suis tombée sur des joues de porc (abats) en faisant mes courses.  Première fois de ma vie que j'en voyais, et jamais entendu parlé.  Honte à moi ! Comme j'aime les découvertes, cela n'a fait ni une, ni deux, que les deux uniques barquettes qui se...

...aimé l'association cacahuète-topinambour et le croquant de la ciboulette.  A refaire... Filet pur de porc et sa purée de topinambours aux cacahuètes   Ingrédients pour 2 personnes :   Pour le filet pur de porc  (j'en avais déjà parlé ici ) :   - 1 filet de pur de porc de 500 g...