• Tag persil

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  • ...bouchots (± 1,6 kg) - 1 noix de beurre demi-sel (Guérande ou Noirmoutier) - 3-4 échalotes - un gros bouquet de persil (persil plat c'est mieux) - 20 cl de vin blanc sec - 5 cl de pineau de Charente blanc - 5 cl de Cognac - 10 cl de crème fraîche fluide (facultatif) - sel gris moulu, poivre du...

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  • ...avec le moelleux des Saint-Jacques, trop trop bon !   Saint-Jacques au piment d'espelette et crème de persil   Ingrédients (pour 2 personnes) : - 14 noix de St Jacques fraîches (ou congelées) - 1 poignée d'amandes effilées - 1 botte de persil plat - 1 gousse d'ail - 7 càs de...

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