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Par Marielle_1 dans Produits de la mer le 22 Juin 2010 à 21:58...cesser de remuer un morceau de beurre. Lorsqu'il est fondu, incorporer un deuxième morceau de beurre, et ainsi de suite jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter ensuite la crème et le jaune d'oeuf, mélanger vivement. Ensuite, le jus de citron, ainsi que les huîtres hachées avec...