Les Menus Plaisirs de M&M
 
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    Cuisine au quotidien. Le plaisir de partager en musique (celle que j'adore) des recettes de cuisine simples, parfois festives, mais jamais compliquées.

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  • Noix de Saint-Jacques, asperges et jets de houblon à la bière

    Par Marielle_1 dans Entrées le 5 Avril 2010 à 06:00
    ...cette petite entrée, j'ai fait quelque chose de vraiment très simple, mais ce fut excellent ! Noix de St-Jacques, asperges et jets de houblon à la bière Dans cette recette, les asperges sont servies à température, les jets de houblon également servis à température et nappés de sauce...

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  • Noix de Saint-Jacques cacao-espelette, réduction de clémentine

    Par Marielle_1 dans Produits de la mer le 18 Décembre 2009 à 00:36
    ...de monde, ça c'est sûr, et ce sera nettement plus agréable.   Mais assez blablater.  Venons-en à la recette ! J'ai fait cette recette de noix de Saint-Jacques un soir de novembre, pendant la longue période où j'étais seule.  J'avais envie de Saint-Jacques.  Mais comment les préparer...

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  • Saint-Jacques au piment d'espelette et crème de persil

    Par Marielle_1 dans Produits de la mer le 22 Mars 2009 à 13:11
    Des Saint-Jacques, qui n'en veut ?  Je connais des amateurs parmi vous !   Ici, une recette du site Marmiton  link , adaptée pour 2 personnes, revisitée à mon goût, et rendue plus light que la recette originale qui emploie du beurre demi-sel pour la cuisson. L'homme et moi nous sommes...

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