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  • Moules oléronaises à ma façon

    Par Marielle_1 dans Produits de la mer le 16 Avril 2009 à 22:55
    ...  - 2 litres de moules de bouchots (± 1,6 kg) - 1 noix de beurre demi-sel (Guérande ou Noirmoutier) - 3-4 échalotes - un gros bouquet de persil (persil plat c'est mieux) - 20 cl de vin blanc sec - 5 cl de pineau de Charente blanc - 5 cl de Cognac - 10 cl de crème fraîche fluide (facultatif) -...

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