...céleri, macis, sel     marin, ail émincé, poivron, huile de tournesol…   Réalisation :   Eplucher les topinambours, les laver, couper les plus gros en morceaux. Faire la même chose avec les navets. Laver le potimarron (ne pas l'éplucher), le couper en quatre, retirer les graines et les...

...d'olive à la bergamote - fleur de sel (de Guérande pour ma part)     Préparation :   Laver les tomates, les couper en deux, les épépiner et les couper en petits dés. Laver la ½ courgette, ne pas la peler.  La couper en deux dans la longueur et enlever la partie centrale (partie molle et...

...poivre - beurre (ou margarine) - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cube de bouillon de viande   Préparation :   Couper les ribbetjes entre chaque os. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux (les laisser entières si elles sont petites). Eplucher les carottes, les...